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Blattstielgemüse Namenia
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Hier finden Sie alle 2 Sorten Stielmus- Samen! ... mehr  

Blattstielgemüse NAMENIA

(Brassica rapa ssp. silvestris 'Namenia')

Quedlinburger Bio-Select - gesund und ökologisch Dieses Bio-Saatgutprogramm bietet Ihnen bewährte Sorten aus dem Bio-Anbau und neue Profi-Züchtungen. Alle Sorten werden vom Aufwuchs bis zum Abfüllen auf natürliche Weise - ohne Dünge- und chemische Pflanzenschutzmittel - erzeugt.

Info: Stielmus oder Rübstiel ist ein kulinarischer leckerbissen aus dem Rheinland. Gegessen werden die vielen Stiele und zarten Blätter von Namenia, einem wüchsigen Gemüse, mit schopfartigem Wuchs. Man kann die Pflanzen dicht in Reihen säen (so sind die Stiele zarter) oder im Abstand von 30 cm auspflanzen. ursprünglich wurde Stielmus als frühes Saisongemüse freudig begrüßt, zwischenzeitlich hat sich die Kultur allerdings auch im Herbst, bis hin zum Winter eingebürgert. Es gedeiht auf Freilandbeeten im Frühbeet und im Gewächshaus. Der Geschmack ist in der lichtarmen Zeit mild-würzig, bei hoher Lichteinstrahlung im Sommer kräftig und pikant.

Stielmus ist anspruchslos. Die Pflanzen gedeihen als Dichtsaat auf jedem Gartenboden und in der kalten Jahreszeit unter Glas in Sonne und Halbschatten.

Verwendung: Sobald die Pflanzen ca. 20 cm hoch sind werden die zarten Stiele dicht über dem Boden abgeschnitten.

Die zarten Stiele werden klein gehackt, gedünstet und mit einer holländischen Soße warm serviert. Gewürze wie Pfeffer und Muskat oder auch Sauerrahm, geben dem Gemüse verschiedene Geschmacksnoten.

AUSSAAT Jan.-März/Aug.-Sept. im Gewächshaus

Inhalt: ca. 250 Samen.

 

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