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Melanzane Aubergine

Eierfrucht. Schmackhafte Früchte. Für Gewächshaus und Freiland.

Aussaat Februar - April

• Info: Eierfrüchte (in Österreich Melanzane) sind in den Mittelmeerländern als leckeres, kalorienarmes Gemüse weit verbreitet. Die sehr attraktiven Pflanzen mit schönen violetten Blüten und glänzend violettschwarzen Früchten gedeihen im Gewächshaus zusammen mit Tomaten, Paprika oder Gurken und an warmen, sonnigen Plätzen im Freiland. Die Sorte setzt leicht und sicher an, bringt hohe Erträge an walzenförmigen Früchten.

• Pflege: Im Freiland benötigen die Pflanzen etwas Halt durch Stöcke. Im Gewächshaus werden die Triebe an Schnüren oder Pfählen aufgeleitet und auf 2 - 3 Triebe geschnitten.

• Verwendung: Die Früchte werden nicht geschält, sondern halbiert oder in Streifen geschnitten, gesalzen und in etwas Mehl gewälzt, anschließend in heißem Öl ausgebraten. Auch die Mischung mit Tomaten, Zucchini und Zwiebeln ergibt ein schmackhaftes, kalorienarmes Gericht.

• Tipp: Leichtes Schütteln der Pflanzen in der Mittagszeit erleichtert im Gewächshaus die Bestäubung. Eierfrüchte ergeben gute, dekorative Kübelpflanzen für die Kultur auf Balkon und Terrasse.

Aussaat: Februar - April in Schalen. Nach dem Aufgang pikieren.

Keimung: 10-16 Tagen, 22-24°c

Pflanzung: Gewächshaus: Mitte April Freiland: Mitte Mai Abstand 50 x 50 cm

Ernte: Juli - Oktober

 

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