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Sauerampfer Rumex acetosa Saatgut
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Kräutersamen

Rumex acetosa, mehrjährig. Pflanzenhöhe ca. 40-80 cm. Keimdauer: 10-14 Tage.

Aussaat und Kultur: Im März/April oder im August/September ins Freiland im Reihenabstand von 25 cm. Später in der Reihe auf 12-15 cm vereinzeln. Bevorzugt feuchten Boden in halbschattiger bis schattiger Lage.

Ernte: Blätter können bis zu Beginn der Blüte laufend frisch gepflückt werden. Herzblätter müssen geschont werden, damit die Pflanze immer wieder neu austreibt, Sauerampfer kann auch getrocknet werden.

Verwendung: Salatwürze, zu Kartoffelsuppen, für Braten und Fischtunken. Blutreinigend und appetitanregend. Vorsicht bei Rheuma, Sodbrennen und Diätkost wegen des hohen Säuregehaltes.

Tipp: Herbstaussaaten sind im allgemeinen günstiger und lassen im nächsten Jahr bessere Ernten erwarten.

 

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