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Balsambirne Goya-Gurke

Momordica charantia

Dekorative Kletterpflanze, gurkenartiges Fleisch.

• Info: Die Balsambirne stammt aus dem tropischen Afrika. Sie ist in Indien weit verbreitet und hat sich in den südlichen Staaten der USA eingebürgert. Die wärmeliebende Kletterpflanze hat Ansprüche wie Melonen. Ab Sommer erscheinen die interessant geformten, höckerigen, 15- 20 cm langen Früchte, die zunächst grünlich sind und in jungem Zustand wie Gurken verwertet werden. Die Früchte brechen später am unteren Ende auf und geben die Samen frei, die von einer leuchtend roten Fleischhülle umgeben sind.

• Pflege: Die Pflanzen brauchen im Freien einen warmen, sonnigen Standort und nährstoffreichen Boden. Im Gewächshaus werden sie wie Gurken kultiviert und an Schnüren aufgeleitet. Seitentriebe nicht ausbrechen oder beschneiden. Reichlich gießen und mehrfach flüssig düngen.

• Verwendung: Gegessen werden nur die jungen Früchte. Das rote Fleisch um die Kerne ist schmackhaft. Man kann die saftreichen Früchte kochen und wie Gurken zubereiten.

• Tipp: Reife Exemplare sind mit ihrem roten Fruchtfleisch und großen Kernen sehr dekorativ und interessant anzusehen. Zum Verzehr empfehlen wir sie in diesem Zustand nicht mehr, da sie dann eine abführende Wirkung entfalten. Die gelben Blüten duften morgens nach Vanille.

Aussaat: März - April in Schalen 2-3 Samen/Topf

Keimung: 8-15 Tage; wichtig: bei 22-25 °C

Pflanzung: Gewächshaus ab Mitte Mai, ins Freiland ab Mitte Mai mit Abstand 80 x 80 cm

Ernte: ab Ende Juli - September

Inhalt: ca. 10 Samen.
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